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PGC朝田晉平講習會,HongKong之旅圓滿結束!

作者:  來源:   更新時間:2017-06-27  閱讀數:942

2016年7月6日-7日,PGC(Pastry Greater China)誠邀甜品大師朝田晉平到香港開辦講習會。



獲獎履歷:

·1988年 2月CONCOURS  CHARLES PROUST  AU  JAPON 決賽選手;

·1990年 2月CONCOURS  CHARLES PROUST  AU  JAPON 決賽選手;


·1991年 6月  東日本甜點作品展  銅獎;

·1992年 2月  SOPEX  全國法式甜點大賽  決賽選手;

·1993年 10月  ジャンマリーシブナレル杯日本予選  內海杯  銅獎 ;

·1994年 10月  COUPE  DE FRAND  日本預選賽  內海杯  銀獎;

·1995年 10月  ジャンマリーシブナレル杯日本預選賽  銀獎;

·1996年 2月  SOPEX  全國法式甜點大賽  決賽選手;

·1996年 6月  東日本甜點作品展  銀獎;

·1996年 10月  COUPE  DE FRAND  日本預選賽  內海杯  銀獎;

·1997年 9月  東日本甜點作品展  聯合會會長獎  大型工藝甜點部優勝;

·1997年 10月  ジャンマリーシブナレル杯日本預選賽  內海杯  優勝@獲得代表日本參加法國決賽的參賽權;

·1999年 2月  作為ジャンマリーシブナレル杯世界大賽日本代表隊參賽獲獎(法國巴黎);

·2000年 3月  作為 La  Coupe du  Monde de  la  Patisserie  世界杯日本代表選拔賽  部門獲勝  取得2001年世界大賽代表權;

·2001年 1月作為  La  Coupe  du  Monde  de  la Patisserie 世界杯日本代表參賽  準優勝(法國里昂);

·2002年 10月  日本蛋糕展東京2002  巧克力工藝部門  銀獎;

·2004年 7月  作為2004  WORD  PASTRY  TEAM  CHAMPIOM  SHIP日本代表隊出場  綜合第四名入獎  (美國拉斯維加斯);

·2010年 3月  MONDIAL  DES  ARTS  SUCRES  國際裁判員(法國巴黎)以及其他國內外大賽評審員;

·2010年 11月作為第18回彩之國職業能力開發促進大會技能競技大賽的一級成績優異者,受到埼玉縣知事和職業能力開發協會會長的表彰;

·2012年 7月作為2012WORD PASTRYTEAM CHAMPIOMSHIP日本代表團團長兼評審  日本隊綜合優勝;

·2014年 3月 MONDIAL  DES  ARTS  SUCRES  國際裁判員  (法國巴黎);

·2015年 9月  TOP  OF  PATISSERIE  IN  ASIA  國際裁判員(東京)。



職業履歷:

·1982年 4月 株式會社王子酒店、新高輪王子酒店、甜點課入社、新高輪王子酒店以及其他共計4個酒店的開業經驗;


·1994年 4月 株式會社PARK TOWER、東京PARK HYATT入社  酒店開業助理 甜點主廚;


·1998年 4月 株式會社ROYAL PINES 浦和ROYAL PINES酒店開業準備室就任  作為新開業酒店面包甜點的負責人開業準備;


·1999年 10月  浦和ROYAL PINES酒店 甜點師主廚就任;


·2005年 7月  浦和ROYAL PINES酒店  首席甜點師 (甜點?面包料理長)就任;

-甜點師16位  面包師7位的總負責人;

-作為總監,酒店經理,負責酒店內甜點部、LA MORA所有產品的生產、管理、以及活動策劃、執行服務行業內所有事務;

-負責酒店內婚宴、一般宴會、餐廳甜點,冰淇淋,面包等的菜單制作。


·2011年 9月  在埼玉市武藏浦和自己投資的「PATISSERIE APLANOS」開業。

 

      朝田大師的Patisserie Aplanos西式蛋糕店如今已成為日本甜點愛好者最愛去的甜品店之一,店名 APLANOS アプラノス  是希臘語中筆直前進的意思,該店名是在2010年春天,朝田晉平與師傅橫田秀夫一起擔任了在法國舉辦的國際甜點大賽的評審員,在那個時候從當地的古城入口寫著的一句話中取得的,橫田秀夫開了個玩笑說:這句話簡直就是在說你么!開店的時候用這個名字怎么樣,沒想到現在變成了現實。

       



                     一大早到了講習會現場,先拍下招牌做個廣告,哈哈!



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